A Adega Cooperativa de Vidigueira, no património vitícola da Adega descobrem-se castas autóctones, aperfeiçoadas de geração em geração, entre as quais sobressai a casta Antão Vaz. Esta casta legitimada como a casta da Vidigueira e musa inspiradora da Adega.
Notas de Prova Cor: Vinho de cor granada muito concentrada. Aroma: Aroma a fruta preta muito madura com um toque balsâmico. Paladar: Na boca é extremamente encorpado com a fruta e a madeira em plena harmonia, final longo e muito persistente.
Cor granada de grande intensidade. Aroma a frutos do Bosque, com notas de especiarias. Na boca é muito elegante com a fruta e a madeira onde estagiou em plena harmonia, final longo e muito persistente.
Cor Violácea de Grande concentração. Aroma a frutos do Bosque com notas de menta, na boca apresenta uma grande complexidade com nuances de chocolate preto e baunilha, final longo, fresco e muito persistente.
Cor profunda e muito concentrada. Aroma a fruta preta com notas de cacau e algum fumado, na boca é muito encorpado, cheiro e fresco com taninos bem maduros, final longo e muito persistente.