Vinificação: Desengace total e ligeiro esmagamento. Fermentado com maceração e contacto com as massas durante três meses em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. Não foi submetido a qualquer processo de filtração nem estabilização.
Notas de Prova: Cor rubi. Aroma a frutos vermelhos e alguma compota. Seco, com algum volume. Final de boca elegante e longo
Aspeto limpo, cor rubi intensa. Amora preta e cacau fresco, delicadamente envoltos em notas da tosta do carvalho francês. Na boca sente-se a textura cremosa e sólida, com taninos elegantes e bem torneados, final firme e intenso.
Boa concentração aromática, aroma intenso a frutos vermelhos e com notas de baunilha. Excelente equilíbrio entre a fruta e acidez, um longo e suave acabamento.
Cor granada de grande intensidade. Aroma a frutos do Bosque, com notas de especiarias. Na boca é muito elegante com a fruta e a madeira onde estagiou em plena harmonia, final longo e muito persistente.
Cor Violácea de Grande concentração. Aroma a frutos do Bosque com notas de menta, na boca apresenta uma grande complexidade com nuances de chocolate preto e baunilha, final longo, fresco e muito persistente.
Notas de Prova Cor: Vinho de cor granada muito concentrada. Aroma: Aroma a fruta preta muito madura com um toque balsâmico. Paladar: Na boca é extremamente encorpado com a fruta e a madeira em plena harmonia, final longo e muito persistente.
Cor: De cor granada intensa. Aroma: Muito complexo e frutado com notas de frutos compotados. Paladar: No sabor é encorpado, com a madeira e a fruta em plena harmonia, o final é longo, persistente e levemente especiado.
Intimamente envolvidas, as três castas convidam à descoberta da Vidigueira, o seu saber e sabores. Cor granada, aroma complexo e intenso a frutos vermelhos, com notas de baunilha e frutos secos. Na boca é encorpado com nuances de café e especiarias, final longo e persistente.
Cor profunda e muito concentrada. Aroma a fruta preta com notas de cacau e algum fumado, na boca é muito encorpado, cheiro e fresco com taninos bem maduros, final longo e muito persistente.
Aroma complexo e concentrado, com notas de fruta de bagas pretas, combinadas com apontamentos de licor de chocolate amargo e alguma menta fresca. Na boca é profundo, compacto, denso e estruturado com uma textura acetinada, final longo e cheio de carácter.
Produzido na Herdade das Assentes de Baixo, em Cuba a partir de uvas criteriosamente seleccionadas e vindimadas à mão das castas Aragonês, Alicante Bouschet e Syrah.
Aspeto límpido, cor granada com profundidade. Boa intensidade aromática, evidenciando frutos pretos, bolo inglês e chocolate. Sabor macio, com acídulo a bombom de ginja, taninos encorpados com ligeira tosta e grande untuosidade no longo final de boca
Este vinho provém de uvas selecionadas nas mais antigas vinhas da região de Borba. Após um controlo rigoroso da evolução de maturação das uvas na vinha, na chegada à Adega as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente, ao qual se seguiu o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 22-25ºC Cor granada. Aroma a compota de frutos negros. Sabor cheio com taninos suaves, frutados e tostados, de frescura final a cacau adocicado.
Cor granada. Grande intensidade aromática de frutos negros bem maduros. Sabor macio, com frescura, predominam as notas de frutos pretos, chocolate e café. Boa profundidade com persistência
De cor granada, com notas de fruta negra e especiarias. Muito elegante e com sabor ligeiro a madeira. Na boca, mantem-se estruturado com notas frescas e taninos longo e sedosos.
O vinho Quinta do Carmo tinto apresenta uma cor rubi densa e profunda, com aromas complexos de frutos maduros, compotas e com algumas nuances de baunilha. Na boca é um vinho muito equilibrado e elegante que apresenta uma boa estrutura, concentrado e com taninos suaves.
Cor violeta profunda e densa. Aroma intenso e profundo, dominado por especiarias e frutos pretos bem maduros, onde estão também presentes notas de chocolate preto. Na boca, volumoso, com uma acidez bem envolvida, que em conjunto com o seu aroma retronasal, lhe conferem grande elegância e persistência.
Cor rubi com tons violeta. Aroma de frutos vermelhos como a cereja, amoras e cassis, envolvidos por suaves notas balsâmicas. Na boca os taninos são suaves mas bem presentes, revelando grande final de prova.
Cor rubi com tons violeta. Aroma de frutos vermelhos como a cereja, amoras e cassis, envolvidos por suaves notas balsâmicas. Na boca os taninos são suaves mas bem presentes, revelando grande final de prova.
Cor granada forte, aroma profundo, sendo dominante a fruta madura em compota, pimenta preta e eucalipto, paladar cheio, carnudo e com boa acidez, taninos suaves e cremosos.
Paulo Laureano Vinhas Velhas Private Selection uma frescura de uma escolha cuidada de Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional provenientes das parcelas mais velhas da Vinha Julieta.
Paulo Laureano Vinhas Velhas Uma combinação de Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet. Fermentação em cubas de inox e estágio de 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.