A Adega Cooperativa de Vidigueira, no património vitícola da Adega descobrem-se castas autóctones, aperfeiçoadas de geração em geração, entre as quais sobressai a casta Antão Vaz. Esta casta legitimada como a casta da Vidigueira e musa inspiradora da Adega.
Os vinhos Altas Quintas têm uma estrutura marcante ,única e claramente reflectem o seu Terroir de origem. Taninos firmes mas sedosos, uma acidez e frescura invulgares para o Alentejo. Vinhos para apreciar durante muitos e bons anos.
O Dok é uma marca exclusiva da Empro pensada e concebida tendo em conta, única e exclusivamente, o consumidor e a experiência de consumir vinhos com qualidade. Criamos os nossos vinhos a pensar em si, de forma a proporcionar uma experiência agradável.
Pack 5 garrafas + 1 oferta Herdade do Peso. Composto por Trinca Bolotas Branco e Tinto, Grande Trica Bolotas e Herdade do Peso Reserva oferta de 1 garrafa de Sossego Branco.
Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo. A sua aposta exclusiva nas castas portuguesas traduz a sua maneira de estar, encarando o vinho como factor de cultura e civilização.
Estágio de 12 meses em carvalho francês e mais 12 meses em americano. Cor retinto. Aroma frutos pretos, café e cacau. Taninos bem firmes, acidez equilibrada e final de boca profundo.
Aspecto límpido, cor granada com nuances violáceas. Aroma fino, jovem, frutado com predominância vermelhos maduros. Sabor macio, fresco com alguma adstringência confirmando o carácter frutado a frutos silvestres e frutos vermelhos, persistentes no final da prova.
Cor granada com grande profundidade. Aroma de boa intensidade revelando frutos vermelhos maduros, compota e pimento maduro. Sabor macio, elegante com destaque nos sabores a frutos pretos, café e chocolate, com estrutura fina e persistente no final da boca.
Aspecto límpido, cor rubi definida com nuance vermelha. Aroma fino e elegante, sugerindo frutos pretos, compota e chocolate branco. Sabor macio, com ligeira adstringência, equilibrado, notando-se um frutado maduro, taninos suaves mas estruturados, com elegância no final de prova.
Cor violeta de carvão vegetal. Sabor suave, acidez equilibrada, com taninos frutados maduros e silvestres com especiarias em sintonia. Persistente no final da boca.
um vinho de cor granada, que apresenta boa complexidade aromática com notas de fruta madura e alguma especiaria. Na boca apresenta-se com bom volume e taninos presentes bem maduros, mostra boa complexidade e termina com um longo final.
Vinho Tinto Altas Quintas ColheitaFez-se maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação em lagares a temperatura controlada. Este vinho fez um estágio de 12 meses em Barricas de Carvalho Francês. Depois do engarrafamento, seguiu-se estágio em garrafa.
Cor: Vinho de cor granada intensa.
Aroma: Com aromas de frutos do bosque, especiarias e tosta.
Paladar: Na boca, revela enorme frescura, elegância, equilíbrio, profundidade e longa persistência.
Sugestões de consumo: Pode acompanhar pratos de forno ou com alguma complexidade de confecção.
Aconselha-se temperatura de serviço de 16 ºC.
Esta é uma das " Mensagens" Altas Quintas que queremos fazer chegar até si. Um vinho produzido a partir de umas excepcionais uvas de Alfrocheiro, que é uma casta de utilização histórica na região, e que revela as características deste Terroir único, a 600 metros de altitude, em plena Serra de São Mamede, Portlagere.
Esta é mais uma das " Mensagens" das Altas Quintas que queremos fazer chegar até si: 600m de altitude em plena Serra de São Mamede, em Portalgere, um Terrois único fazem toda a obsessão por fazer só grandes vinhos, revela-se na opção por um lote da casta de Cabernet Sauvignon. Este vinho foi sujeito a uma filtração grosseira pelo que com o tempo pode criar depósito.
Cor: Vinho de cor granada muito intensa.
Aroma: Com um bouquet muito complexo e intenso, onde se encontram notas de frutos pretos, especiarias, chocolate negro, charuto e tosta.
Paladar: Na boca, revela a frescura oriunda do Terroir, equilíbrio, uma estrutura muito marcante e persistência. Aconselha-se temperatura de serviço de 16 ºC.
Cor: Vinho de cor granada muito intensa.
Aroma: Aromas de compota de ameixas e amoras pretas, especiarias e chocolate negro.
Paladar: Na boca, tem a frescura característica, uma forte estrutura e persistência, mas taninos sedosos.
Aconselha-se temperatura de serviço de 16 ºC.
Dos melhores vinhos de 2007 resultaram dois grandes vinhos, de perfis distintos: Obsessão e este Reserva-DO.Medalha Ouro - IV Concurso "Melhores Vinhos do Alentejo"
Vinho de cor rubi, muito aromático, com notas de frutos vermelhos frescos. Na boca, revela-se jovem, com uma acidez vibrante, mas macio no final. É um vinho versátil, que pode acompanhar pratos leves ou ser servido fora da refeição. Aconselha-se temperatura de serviço de 16Cº
Com estágio em madeira de carvalho, são vinhos com boa estrutura, elegantes e que combinam os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.