Vallado Prima Branco 75 CL
O Quinta do Vallado – Prima difere dos Moscatéis clássicos por ser seco. Este vinho provém de duas vinhas: 50% de uma vinha velha de Moscatel com mais de 30 anos e 50% de uma vinha planta em meados dos anos 90.
CASTAS
Moscatel Galego Branco
TEMPERATURA DE SERVIÇO
12º
VINIFICAÇÃO
Foi utilizada na vinificação uma técnica chamada maceração pelicular (contacto pré fermentativo das películas com o liquido). As uvas foram vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação durou cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C. O vinho estagiou durante 3 meses em cubas de aço inoxidável.
NOTAS DE PROVA
Cor citrino esverdeado. Sabor delicado, onde se evidenciam sabores florais e com um final muito fresco. Muito subtil, onde predominam características florais rosas e hortelã-pimenta.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 12,5%
- Capacidade
- 75 CL