Síria

As uvas foram colhidas e seleccionadas à mão. Na adega foram prensadas inteiras. Iniciou fermentação com temperatura controlada, o ultimo terço terminou em barricas de carvalho francês e estagiou durante 10 meses, com “batonnage” regular. De cor citrina esverdeada. O nariz com notas de toranja, lima, fruta de caroço, mel e fumado de madeira bem integrada.

Com uvas provenientes do Douro Superior, nomeadamente de vinhas plantadas em 1896, este “Branco de Centenária”, tem origem em 15 castas, que se destacam, a Folgazão, Dona Branca, Verdelho, Siria, etc, plantadas a 800m altitude, quase no limite da região demarcada. Na procura de vinhas velhas, encontra-se esta vinha centenária com mistura de castas....