Quinta de Pancas Special Selection Merlot 2016 Tinto

Quinta de Pancas Special Selection Merlot 2016 Tinto

Notas de Prova: De cor vermelho vivo e intenso, o seu aroma é envolvente e característico com destaque para o cassis e frutos do bosque.

Na boca apresenta se estruturado e equilibrado confirmando as notas de frutos do bosque e vegetal complexo elegante e com taninos presentes a prometer bom potencial de garrafa.

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Casta: 100% Merlot 

Vinificação: As uvas foram vinificadas com uma curta maceração a frio.

Fermentaram a uma temperatura controlada de 26ºC, durante 8 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais.

A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox.

O vinho estagiou em barricas (50% novas) durante 12 meses ao qual se seguiu um prolongado estágio em garrafa.

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