Vinho Tinto Valpaços Ponte do...

Vinho Tinto Valpaços Ponte do Arquinho 75 CL

PONTE DO ARQUINHO
02010719
2,50 €

Ponte Arquinho Tinto, de aspecto límpido, cor rubi com reflexos acastanhados. Aroma vinoso, com notas de frutos vermelhos e abaunilhados. Sabor equilibrado, boa estrutura macio e frutado

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A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano do vinho.

Castas: Trincadeira, Tinta Carvalha

Temperatura de Serviço: 16-18º

Vinificação: Após a recepção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para pequenas cubas de fermentação providas de sistema de refrigeração. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Seguidamente adicionam-se as leveduras seleccionadas, e dá-se inicio á fermentação alcoólica. Durante este período que varia entre os 4 e 8 dias a manta é regada varias vezes ao dia. A remontagem é programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºc.

Notas de Prova: Aspecto límpido, cor rubi com reflexos acastanhados. Aroma vinoso, com notas de frutos vermelhos e abaunilhados. Sabor equilibrado, boa estrutura macio e frutado.

Sulfitos
Sim
Teor Alcoólico
13,5%
Capacidade
75 CL

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