O Obsessão é um vinho com acidez viva e enorme frescura, que tornam o vinho muito gastronómico. Só é lançado em colheitas de Excelência!
CASTAS
Alicante Bouschet (90%) e Trincadeira (10%).
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC.
VINIFICAÇÃO
Executou-se maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação a temperatura controlada, em balseiros de carvalho francês; seguiu-se uma maceração pósfermentativa de 3 meses. Todo o vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 24 meses. Depois do engarrafamento, seguiu-se estágio em garrafa.
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor granada intensa com nuances suaves de evolução, aromas complexos e definidos onde predominam os frutos vermelhos maduros e pequenas bagas de bosque, com notas balsâmicas, algum chocolate negro, especiarias e folha de tabaco. Na boca, apresenta taninos amplos e estruturados, finos e bem presentes, acidez viva e enorme frescura, que tornam o vinho muito gastronómico. O final é de notável equilibrio entre a frescura da altitude e a persistência que os taninos polidos de qualidade lhe conferem.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 15,5%
- Capacidade
- 75 CL