A qualidade e expressão da fruta é o grande trunfo deste Syrah, sem preocupações de concentração ou potência. As típicas notas de bagas maduras e carne que caracterizam a casta estão bem evidentes, os taninos mostram bela textura, o vinho é muito harmonioso, bonito, longo, definido.
CASTAS
Syrah
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16-18º
VINIFICAÇÃO
Provenientes de pequenos talhões, as uvas seleccionadas foram vindimadas à mão para caixas em Setembro, e chegaram à adega ainda durante a manhã. Após 3 dias de maceração pré fermentativa, a fermentação alcoólica ocorreu em lagares de inox a 24ºC. As massas foram prensadas em prensa hidráulica e a fermentação malo-láctica ocorreu em barricas (novas e 1º ano) de carvalho Francês, onde estagiou 14 meses.
NOTAS DE PROVA
Apenas feito em anos excepcionais, este vinho de cor granada e aroma intenso, tem no nariz notas de especiarias, fruta preta madura e tabaco. Na boca tem profundidade, taninos elegantes e um final de boca longo.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 14,5%
- Capacidade
- 75 CL