Monsaraz Branco 75 CL

Monsaraz Branco 75 CL

MONSARAZ
02020021
Esgotado
4,70 €

Vinho regional Alentejano Branco, produzido por Carmim, feito com uvas  Antão Vaz (55%), Gouveio (25%) e Arinto (20%).

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CASTAS

Antão Vaz, Gouveio, Arinto

TEMPERATURA DE SERVIÇO

10-12º

VINIFICAÇÃO

Após a selecção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida são adicionadas enzimas extractivas e arrefecidas as massas até à temperatura de 10ºC. Repousam então durante 8h, de modo a haver uma maior extracção de aromas da película. Findo este tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por decantação. A temperatura do mosto é então regulada para 15/16ºC, são adicionadas leveduras seleccionadas e inicia-se a fermentação que dura cerca de 2 a 3 semanas

NOTAS DE PROVA

Vinho de aspeto cristalino, cor citrina, aroma intenso, frutado e delicado. Na boca revela-se equilibrado, com grande suavidade e complexidade num conjunto fresco e elegante.

Sulfitos
Sim
Teor Alcoólico
14%
Capacidade
75 CL
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