CASTAS
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
VINIFICAÇÃO
Vindima mecânica durante a noite. Desengace e leve esmagamento, seguido de choque térmico para 10ºC através de permutador de massas. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio durante 48h. Fermentação de cada casta individualmente em depósitos de inox com temperatura controlada.
NOTAS DE PROVA
Cor salmão aberta. No aroma sobressaem as notas florais e os frutos vermelhos. A boca é rica em fruta fresca, a acidez equilibrada e o final prazeroso.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 13%
- Capacidade
- 75 CL