{"product_id":"v-ianthis-cabernet-sauvignon-tinto-0-75-lt","title":"Ianthis Cabernet Sauvignon Tinto — Algarve — 75 cl","description":"\u003ch2\u003eO Cabernet Sauvignon Premiado do Algarve, com 16 Meses em Carvalho Novo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eIanthis Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e é produzido pela \u003cstrong\u003eQuinta do Francês\u003c\/strong\u003e, propriedade de mão francesa encaixada nos vales íngremes do rio Odelouca, em Silves. As vinhas estão plantadas em socalcos de xisto puro, que retêm o calor do dia e regulam naturalmente a produção. A casa é conhecida por sobrepor a disciplina do carvalho francês ao terroir algarvio — e este é o seu varietal mais premiado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUvas colhidas manualmente em caixas de 12 kg, com dupla seleção na vinha e na adega. Desengaçe total e ligeiro esmagamento. A fermentação decorre em cubas de inox termocontroladas entre 26 e 28ºC, com 12 a 16 dias de maceração, e a maloláctica faz-se já em barrica. Estagia 16 meses em barricas de carvalho francês novo e é engarrafado sem filtração.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Granada intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Ginja, alcaçuz, chocolate preto e um leve toque tostado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Framboesa, pimenta preta, tabaco e baunilha. Muito corpo e acidez, com equilíbrio bem definido e taninos polidos que dão um final suave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Algarve — vale do Odelouca, Silves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 16 meses em carvalho francês novo, sem filtração\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidade:\u003c\/strong\u003e 0,75 Lt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e Pratos de carne, caça e queijos curados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eEncorpado, especiado e elegante — o Algarve a jogar com regras bordalesas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano do vinho.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Francês","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56348768010575,"sku":"02011757","price":36.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/6091\/0927\/files\/PW053_580x_crop_center_9fa17ebf-06d5-4b14-bb03-20555ca8f7bd.webp?v=1787756639","url":"https:\/\/garrafeirabaco.pt\/products\/v-ianthis-cabernet-sauvignon-tinto-0-75-lt","provider":"Garrafeira Baco","version":"1.0","type":"link"}