{"product_id":"titan-of-douro-estagio-em-barro-branco-douro","title":"Titan of Douro Estágio em Barro Branco — Douro — 75 cl","description":"\u003cp\u003eUm branco do Douro fermentado e estagiado em talhas de barro durante dezasseis meses. Um vinho de método antigo, feito com rigor contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTitan of Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREGIÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOC Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINDIMA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUvas colhidas à mão no ponto ideal de maturação, para caixas de 20 kg, seguidas de escolha manual criteriosa na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDesengace e suave esmagamento, com maceração pelicular em cuba de inox durante 48 horas. Sem decantação, o mosto passa para pequenas talhas de barro, onde fermenta e estagia durante 16 meses. É a porosidade do barro que faz a diferença: através dela, o vinho perde lentamente líquido e ganha concentração e sucrosidade, criando harmonia entre sabor e acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCor palha intenso. Aroma mineral e floral, com barro fresco e algumas notas de mentol. Na boca, boa sensação de frescura e untuosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFresco, mas não gelado — entre 10 °C e 12 °C, para não fechar a complexidade. Um branco com esta estrutura pede pratos de peso: peixe assado, aves, ou queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Titan of Douro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56349229941071,"sku":"02020975","price":40.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/6091\/0927\/files\/Estagio-em-Barro-Branco.png?v=1787606721","url":"https:\/\/garrafeirabaco.pt\/products\/titan-of-douro-estagio-em-barro-branco-douro","provider":"Garrafeira Baco","version":"1.0","type":"link"}