{"product_id":"arvad-negra-mole-tinto-75cl","title":"Arvad Negra Mole Tinto 2024 — Algarve — 75 cl","description":"\u003cp\u003eUm tinto varietal de Negra Mole do Algarve, estagiado em ânforas de barro — a técnica que os fenícios trouxeram a estas margens há milhares de anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArvad — Sociedade Agrícola do Rio Arade, em Estômbar, nos arredores de Silves. O nome vem da designação antiga do lugar, que significa refúgio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREGIÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlgarve. Vinhas em solo argiloso junto ao estuário do Arade, num território onde ainda se encontram fragmentos de ânforas fenícias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENÓLOGO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBernardo Cabral, distinguido como Enólogo do Ano pela Revista de Vinhos em 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCASTA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNegra Mole a 100%. Colheita de 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVindima manual para caixas de 15 kg, com seleção de uva. Fermentação durante 15 dias a 22 °C, seguida de maceração de quatro semanas. Estágio de oito meses em ânforas de barro de 750 litros — sem madeira, portanto sem tosta nem baunilha a mascarar a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCor rubi muito aberta. É num fundo de notas terrosas e de algumas ervas aromáticas que se vão mostrando os aromas frutados de cereja e framboesa fresca. Mostra toda a elegância da casta Negra Mole: vibrante, muito suave e de comprimento médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANÁLISE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcidez 5. pH 3,4. Açúcares totais inferiores a 0,6 g\/l — um vinho seco a sério.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLigeiramente fresco, entre 14 °C e 16 °C. Ideal como aperitivo, ou à mesa com saladas, peixe assado no forno, comida asiática e carnes brancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContém sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARVAD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58534496239951,"sku":"02030265","price":20.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/6091\/0927\/files\/nm_tinto_24.jpg?v=1787589495","url":"https:\/\/garrafeirabaco.pt\/products\/arvad-negra-mole-tinto-75cl","provider":"Garrafeira Baco","version":"1.0","type":"link"}