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A produção de vinho na Quinta, foi centrada durante séculos no vinho do Porto mas também em pequenas quantidades de vinho branco e tinto para consumo exclusivo da família.
Situada no coração do mais antigo e tradicional sector de produção do Vinho do Douro (Decreto real de 1757), a Quinta do Côtto tem 70 hectares de vinha, mencionados nos documentos mais antigos que referem o estabelecimento de vinhas no Vale do Douro.
