Casa Relvas é quem elabora o Herdade de São Miguel Passi Late Harvest, um vinho tinto com Alentejano com uvas selecionadas.
CASTAS
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Franca, Touriga Nacional, Viognier
VINIFICAÇÃO
Vindima manual no fim do mês de Outubro e principio de Novembro. Tranposte em pequenas caixas de 20 kg. Escolha de bagos à entrada da adega. Fermentação em barricas rotativas com temperatura controlada durante 15 a 20 dias. Paragem de fermentação com SO2, frio e filtração. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi com reflexos violetas. Aroma a frutos vermelhos muito maduros bem integrados com notas balsamicas e especiarias. Paladar com frescura remarcável, doçura equilibrada. Final complexo mostrando grande elegância e persistência.
- Sulfitos
- Sim
- Capacidade
- 50 CL