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A casta Pinot Noir, considerada o “avô” do Syrah e o “pai” do Chardonnay, merece todo o respeito, humildade e claro, tempo.
Champagne Francês elaborado por Henri Giraud.
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CASTAS
Pinot Noir
VINIFICAÇÃO
Produzido tranquilamente durante 54 meses.12 meses sur lies em barricas de carvalho, sem trafegas. De seguida, seis meses sobre borra fina, à temperatura ambiente num processo denominado “mise retardée”. Finaliza com 36 meses de estágio em garrafa.
NOTAS DE PROVA
Complexo e com notas de especiarias, traduzindo perfeitamente o perfil desta grande casta. No séc. XVII os produtores de vinho aprenderam a produzir excelentes vinhos brancos a partir da casta Pinot Noir. A nova cuvée do Domain HG Hommage au PN enaltece esta famosa casta de Champagne.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 12%
- Capacidade
- 75 CL
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