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Redondo é um DOC Alentejano produzido por Casa Relvas.
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CASTAS
Castelão, Trincadeira, Aragonez
VINIFICAÇÃO
Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês. Estágio de 12 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi com reflexos violeta. Muito aromático, com notas herbáceas e balsâmicos. Paladar rico e complexo com uma acidez muito elegante. Aromas a frutos vermelhos, especiarias e notas de balsamo.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 14%
- Capacidade
- 75 CL
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