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Fermentação em cuba inox com temperatura controlada. Estágio em cuba inox durante cerca de 10 meses. Cor amarelo citrina, aroma fresco e delicado, com notas florais e de frutos de polpa branca e tropicais. Paladar com ataque cheio e volumoso, com uma acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente.